为深化农村幼儿园食育课程特色建设，提升幼儿教师食育课程设计与实施能力，2025年10月21日，兴文县五星镇中心幼儿园特开展了食育课程园本专题培训。本次培训聚焦食育课程落地核心环节，通过骨干教师引领、经验分享，助力教师掌握食育课程开发与总结的关键方法。

　　培训伊始，五星幼儿袁霖凌老师以《“三识三乐”农村幼儿园二十四节气食育课程方案》为核心，从课程设计底层逻辑出发，为全体教师系统讲解课程构建框架。同时，袁老师明确了食育课程的“三维目标”：一是引导幼儿感知节气与饮食的关联，养成健康饮食习惯；二是渗透农耕文化与传统习俗，厚植文化认同；三是通过动手操作提升幼儿生活实践能力。此方案的学习为教师们后续食育课程实施提供清晰路径。

　　随后，具备丰富食育课程实践经验的陈玉兰老师，围绕“食育活动方案撰写与总结反思”展开实操性讲解，破解教师在课程记录与梳理中的难点。她以《花生一口酥》活动为例，示范方案需包含活动目标、活动准备、活动流程，三大核心模块，强调环节设计需契合幼儿年龄特点，多预留动手操作与感官体验空间。

　　针对教师普遍困惑的总结撰写问题，陈老师提炼出“四维总结法”，明确总结需涵盖四大核心内容，活动过程梳理、幼儿发展分析、教师自我反思、课程教育价值挖掘去实现文化传承与品格教育的双重目标。

　　本次培训帮助教师们对食育课程有了一定的设计思路，有效提升了教师的食育课程开发能力与总结反思能力。后续，五星幼儿园将以年级组为单位，推动教师结合本次培训内容设计食育活动方案，并通过“实践—研讨—优化”的闭环模式，逐步完善食育课程体系，让食育文化真正融入幼儿日常，助力幼儿全面发展。(李兴林/图文)