11月8日，南溪区老科协会长钟廷继、工业组组长李一生、副秘书长缪官荣到南溪酒业公司开展实体经济专题调研。南溪区经济开发区党工委副书记刘超、南溪酒业公司总经理刘怀臣全程陪同调研。调研组一行实地踏看了酿酒车间、工程技术研究中心、分析化验室和洞藏酒库，并作了较全面的情况介绍。

       得益于优秀的酿酒传统和技术进步，南溪区白酒年产量已达6万余吨，实现税收11亿元，占全区工业企业税收的一半以上，是区域经济的一大支柱。近年来，酒类企业在继承和发扬传统优势的同时，大力推进生产和管理的机械化、自动化、信息化、智能化，用高新科技改造和提升传统产业，翻开了新的篇章。

       南溪酒业公司按照“传统为本，现代为用，依托传统工艺，推进四化融合”的思路，坚持浓香型酿酒工艺不变，白酒评价标准不变，大胆创新生产模式，花巨资引进国内酒类企业最先进的设备技术。先后投产：无人驾驶的智能行车、不锈钢盖、机器人上甑、自动摊凉加麯、自动摘酒分级等系统，推行标准化单元、模块化集成模式，将传统经验中未能量化的定性表述，深化为酿酒各环节的工艺参数，输入系统进行质量控制。将经验上升为理论，确保工艺执行更精准，品质和产量稳步提升。已取得发明专利20项，实用新型专利10项，被评为四川省科技创新型企业。

　　机械化、智能化、信息化、自动化的实施，促进了企业的快速发展。新工艺提高出酒率3%，年节约粮食5000吨，职工人数大幅度减少，节省人工费80%。沼气和循环水的充分利用，年节约能源费用1000万元，环保指标全数达标。2023年产酒2.1万吨，实现税收上亿元。

　　调研组一行认为，实体经济是国民经济的立身之本，财富之源。发达的实体经济，能向社会增加有效供给，提供有效就业，为保障和改善民生，提供物质保证。实体经济的强大推动力，在于科技创新、技术进步。调研组对南溪酒业的发展成就，给予了高度的肯定和赞赏，鼓励企业再接再厉不断攀升，当好南溪白酒企业的标杆和排头兵。大家共同探讨了现代化学分析、大数据、人工智能技术的发展前景，食品行业风味创新及开发的动向，继续在企业进一步建立发现、追踪、引进最新最高科学技术的机制，为传统企业新增更新更强的活力。

      南溪区老科协向企业赠送了新书《茅台传》。（宜宾市南溪区老科协）